Herbstmenü

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                                           Vorspeisen                                                    

Geräuchertes Lammfilet- eingelegte pilze,  kräutersalat, johannisbeeren 155:-

 

Garnelenschwänze- Västbottenpaj, dill & zitronenemulsion, duennbrot,

karotten&fenchelsalat145:-

 

Waldpilzsueppchen-Käsecrouton, fritierte

pilze,geräuchertes créme fraich 125:-

 

Zwischengerichte

Salat mit Feigen-Blauschimmelkäse aus Brostorp, birnen, walnüsse, himbeervinaigrett145:-

 

Pfifferlingstoast auf Sauerteigsbrot-

grüner salat, petersilie, saure sahne135:-

 

Hauptgerichte

Gegrilltes ochse vom Nedanbäck-

café de Paris butter, wurzelgemüse,

rotweinsauce, geröstete tomaten325:

 

Herrenhof Fish&Chips- sauerteigbrot, fritiertes wurzelgemüse, erbsenpueree, tartarsauce275:-

Canneloni- gefüllt mit ricotta-käse, spinat und pilze, tomaten & salbei salsa

 

Herrenhof Klassiker

Fisch und Schalentiere- safran, wurzelgemüse,

aioli & suerteigscroutons 245:-

Hamburger vom rinderbog- Boxholms chilikäse, süßkartoffelchips, dressing,

rotkohlscoleslaw, Möckelsnäs Brioche 225:-

"Isterband"-(geräucherte Wurst) mit dill &

sahne gekochten kartoffeln 225:-

Schwarze bohnen burgare- Brostorps chilikäse, süßkartoffelchips, dressing,

rotkohlscoleslaw, Möckelsnäs brioche 225:-

 

Dessert

Creme Brulee- verziert mit beeren 99:-
Schokoladenpyramide- gefüllt mit milchschokoladenmousse,

karamellisierte pflaume, kristallisierte schokolade125:-

 

Beignets- gebackene äpfelringe,

sanddornsirup, apfelsin&safran eis125:-

Käsevariation- dreierlei käse, marmelade und keks 145:-