Wintermenü

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                                           Vorspeisen                                                    

Geräuchertes Lammfilet- eingelegte gemüse,  kräutersalat

& rote Bete sorbet 155:-

 

Krämige Muschelsuppe-

Shrimps, Muschlen & Störkaviar 125:-

 

Pfifferlingstoast auf Sauerteigsbrot-

grüner salat, petersilie, saure sahne 135:-

 

Hauptgerichte

Ochse Provenzale vom Nedanbäck-

Krauter butter,gemüse, rotweinsauce, 325:-

 

Geräucherter Rotforelle- Schalentiere & Rotfrucht
Gemüse der Saison & Krautersoße 275:-

 

Canneloni- gefüllt mit ricotta-käse, spinat und pilze, tomaten & salbei salsa 245:-

 

Herrenhof Klassiker

Fisch und Schalentiere- safran, wurzelgemüse,

aioli & suerteigscroutons 245:-

 

Hamburger vom rinderbog- Boxholms chilikäse, süßkartoffelchips, dressing,

rotkohlscoleslaw, Möckelsnäs Brioche 225:-

 

"Isterband"-(geräucherte Wurst) mit dill &

sahne gekochten kartoffeln 225:-

 

Schwarze bohnen burgare- Boxholms chilikäse, süßkartoffelchips, dressing,

rotkohlscoleslaw, Möckelsnäs brioche 225:-

 

Dessert

Creme Brulee  99:-

 

Beignets- gebackene äpfelringe,

sanddornsirup, apfelsin&safran eis 125:-

 

Mandarinparfait-

Glühwein eingekochten Beeren & Mandelflarn 125:-