Herrgårdens påskmiddag

(18.00-21.00)

Långfredagen, Påskafton & Annandagpåsk

~~~~

Kycklingterrine

spenat & lufttorkad skinka, mozzarella

avokado, balsamico- & portvinsemulsion

 

Herrgårdens sill

rostat rågbröd, djävulsägg, tångkaviar, syrad grädde & gräslök

 

Nässelskum

pocherade vaktelägg & svart sesamtuille (veg)

 

~~~~

Fjällröding

fänkåls- & saffransduschessepotatis, sparris

citrusskum & confiterade tomater

 

Lammstek

späckad med örter & vitlök

potatisbakelse, sparris & mustig lammsås

 

Gnocchi

svamp från hällestad, basilika & parmesanchips

limesås & tomatconfit (veg)

 

~~~~

 Chokladägg

fyllt med mascarpone, apelsin & cointreau

rödbetsgelé & marängtoppar

 

3-rätter 495:-
 2-rätter 380:-

 

 

Påskpaketet
3-rättersmeny & logi i dubbelrum med frukost
1 natt i dubbelrum 1 345:-/person
2 nätter i dubbelrum 2 690:-/person
(tillägg för superior dubbelrum 595:-/natt)

 

Välkommen att boka din påsklunch eller middag i Herrgårdsmiljö!

 Meddela oss sällskapets menyval samt ev. allergier/ specialkost vid bokning.