IMG_20170703_183530-2.jpgSommarmeny

 serveras från och med den 3 juni 

 

LUNCH

 

Smårätter

 

Dagens soppa, serveras med ostfocaccia

125:-

Herrgårdssallad med krispig sallat, sommargrönsaker, ägg, potatis, svarta olivre, syltade grönsaker, dressing 145:-
 * tillval kycklinglårfilé 50:- 
Dagens sandwich (brieost (veg)/skagenröra)

95:-

Varmrätter  
Fisk- & skaldjursgryta med saffran, rotsaker, aioli & surdegskrutonger 245:-
Grilland entrecôte med stekt nypotatis, grillade primörer & rödvinssky 285:-
Herrgårdsrökt laxforell med dillslungad nypotatis, romsås, sparris & picklade grönsaker 235:-
Tagliatelle Genovese med gröna bönor, basilika, tomater, pesto 195:-
* tillval kycklinglårfilé alt. rökt forell 50:-
Högrevshamburgare, med rostad lufttorkad skinka, herrgårdsost, barbecuesås, dressing och rotfruktspommes 225:-
Rödbetsburgare, grillad haloumi, barbecuesås, dressing & rotfruktspommes (veg)  225:-
Desserter  
Chokladpastej med sommarbär & citronsorbet 115:-
Sommarens pavlova med smaksatta maränger, glass, sommarbär & grädde 115:-
Crème Catalana 99:-
Barnmeny (endast barn)  
Herrgårdens köttbullar med lingon, gräddsås & kokt potatis 95:-
Pasta Carbonara, tagliatelle med bacon i krämig sås 95:-
Herrgårdens barnglass (2 kulor) 75:-
   
MIDDAG  
Förrätter  
Toast Skagen 125:-
Veckans soppa & ostfocaccia (veg) 115:-
Varmrätter  
Fisk- & skaldjursgryta med saffran, rotsaker, aioli och surdegskrutonger 245:-
Tagliatelle Genovese med gröna bönor, basilika, skivad potatis, tomater, pesto 195:-
* tillval kycklinglårfilé alt. rökt forell 50:-
Småländskt vildsvin, rostad nypotatis, rökt sidfläsk, grillade primörer & rödvinssky 275:-
Högrevshamburgare rostad lufttorkad skinka, herrgårdsost, barbecuesås & rotfruktspommes 225:-
Rödbetsburgare, grillad halloumi, barbecuesås & rotfruktspommes (veg) 225:-
Desserter  
Sommarens pavlova med smaksatta maränger, glass, sommarbär & grädde 115:-
Chokladpastej med sommarbär & citronsorbet 115:-
Crème Catalana 99:-
Barnmeny (endast barn)  
Herrgårdens köttbullar med lingon, gräddsås och kokt potatis 95:-
Pasta Carbonara, tagliatelle, bacon, krämig sås 95:-
Herrgårdens barnglass (2 kulor) 75:-

 

  Kvällens 3-rättersmeny måndag, onsdag, fredag

 

Västerbottenostmuffin

stenbitsrom, syltad rödlök, syrad grädde
och gräslök

~~~

Grillad kalventrecote

skogssvamprisotto, primörer, parmesanchips
samt svart vinbärssky

~~~

Fläderpannacotta

jordgubbscoulis, havre granola, bär och flädergranité

 

 

Kvällens 3-rättersmeny tisdag, torsdag, lördag

 

Carpaccio på älg

rostade hasselnötter, lagrad herrgårdsost, lingonbalsamico samt kavringskrutonger

~~~

Smörstekt hälleflundra

skaldjursstomp, sparris, musselskum
& knaprigt sidfläsk
~~~

Chokladterrin

hallon, dulce de leche & saltrostad mandel

 

Pris: 545:-

 

 

Vi använder cookies Jag godkänner